Малышев Е. писал(а):
Я бы предпочел вспомнить забытый вкус пива "Сенчу" из бооольшой бутыли, чем на гномиков любоваться
В 2011 году 3 июля легендарному пивовару Латвии исполнилось 85 лет, из которых почти 60 он посвятил пенному напитку. И вовсе не удивительно, что о Карлисе Залитисе знают во многих странах мира, о нем пишут в книгах о пиве, которые выходят, к примеру, в России, где о латвийском мастере говорят с большим уважением. Сейчас он работает на знаменитом заводе Bauskas alus, который, равно как и многие другие в Латвии, строился на его глазах. Залитис начал заниматься хмельным напитком сразу после университета и не прекращает по сей день.
То, что вся продукция завода Bauskas alus появилась благодаря Карлису Залитису, понятно. Пиво "Gaišais", "Tumšais" и "Premium", безалкогольные напитки "Veselība", "Porteris", "Iesalu dzeriens" и недавно выпущенный в продажу квас натурального брожения родились с подачи нашего героя. Без Карлиса Латвия вообще не знала бы такого сорта пива, как "Senču", и не отведала бы полезного безалкогольного солодового напитка, который мастер придумал и пустил в массы еще в 1950–е…
Солод делали из вторсырья, ячмень привозили по общей программе планового хозяйства с Украины, причем очень плохого качества.
Однажды, правда, повезло: в 1958 году на Украине выдался неурожайный год, поэтому в Латвию завезли ячмень из Канады и Дании. Карлис как раз тогда уже перешел с "Варпы" на пивзавод "Ильгюциемс"… Солод из датского ячменя получился прекрасный! Из него Залитис и сделал сорт пива "Сенчу", позже плотно вошедший в историю Латвии. Название "Сенчу" придумал совершенно случайно, а как — теперь уже и не вспомнить. На этикетке изобразили старика с густой бородой (его рисовал один хороший еврейский художник Тайдс), который почему–то очень сильно напоминал деда Карлиса…
Именно благодаря "Сенчу" удалось потеснить с местного рынка всесоюзное "Жигулевское пиво".
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
. А Сенчу пиво знаковое!
